Пуэр (Шен) Gupu Puer Bing Sheng, 2007 г, 100 г

Представляем вам классический состаренный Шен Пуэр из провинции Юннань. Он состоит из крупных верхних листьев с включениями почек. Структура чая хорошо видна в маленьких 100-граммовых блинах. Ворсистые почки выделяются желтым цветом на фоне темных листьев. Это отличный, очень качественный сорт небольшого объема по доступной цене. Он идеален для знакомства с Шен Пуэрами.

Вкус и полезные свойства

Во время выдержки из Пуэра Puer Bing Sheng уходит горечь, терпкость и резкие ноты. Вкус становится гармоничным, ровным и сбалансированным. В аромате чувствуются сухофрукты, орехи, древесина и мох. В послевкусии ощущается едва заметная сладость и цветочные ноты. Напиток постоянно меняется от пролива к проливу, зависит от температуры и времени выдержки. Это прекрасный выбор на каждый день. Он не надоедает, всегда дарит безупречный вкус и поднимает настроение.

Шен Пуэр полезен для здоровья. Он выводит из организма токсины и холестерин, что особенно полезно для сердца и сосудов. Расщепление жиров помогает снизить вес. Большое количество антиоксидантов замедляет процессы старения и служит профилактикой онкозаболеваний.

Интересные факты

• Шен Пуэры называют светлыми, или зелеными. Их производят на основе медленной естественной ферментации чая. Естественное старение продолжается после прессовки чая, даже когда он уже поступил в продажу.
• Состаренный пуэр, подобно коллекционному вину, с каждым годом становится все дороже. Оптимальными по соотношению цены и качества считаются блины, выдержанные 5-7 лет. В нашем интернет-магазине представлен большой выбор таких Шен Пуэров.
• Небольшая фасовка удобна для экспериментов. Вы можете купить несколько блинов и оставить их на хранение. А через пару лет проверить, как время повлияло на их вкус.

Как заваривать и хранить

Gupu Puer Bing Sheng удобно заваривать в чайнике, колбе или гайвани. Положите в прогретую посуду 5-7 г чая на 150 мл. Первую воду нужно слить. С ней уйдет чайная пыль, образовавшаяся за годы хранения. Далее заваривайте проливами по 10-60 секунд водой 95º - 100ºС. Поскольку горечь с годами покидает чайный лист, вы можете не бояться передержать заварку. Вкус напитка от этого не испортится. Шен Пуэр выдерживает 8-12 проливов.

Хранить этот чай можно в комнатных условиях, в сухом месте, вдали от посторонних запахов. Все свойства сохраняются неограниченно долгое время.

2007 год.

Вес 100 г