Тань Ян

Чай Тань Ян производят на севере провинции Фуцзянь в одноименной деревне. Это живописное место вдалеке от туристических и торговых маршрутов. Красный чай, который здесь делают, необыкновенно вкусный и ароматный. Но он почти не встречается за пределами провинции. Чтобы его купить, нужно именно ехать в деревню Тань Ян. Наш представитель ездит туда специально, чтобы Вы могли попробовать эту настоящую редкость.

Вкус и полезные свойства

Аромат чая Тань Ян очень яркий, и это чувствуется даже в сухом виде. Он пахнет сильнее, чем это свойственно типичному красному чаю. В нем можно различить ноты цветов, меда и пряностей. После заваривания образуется настой цвета виски, и аромат становится еще интенсивнее. К нему добавляются луговые и лесные ноты. Вкус напитка мягкий и удивительно гармоничный, а послевкусие очень долгое. Чай легко пьется и оставляет после себя привкус меда и цветов.

Благодаря процессам ферментации в красном чае сохраняется множество полезных веществ. Поэтому он обладает полезными свойствами:

• Укрепляет иммунитет, помогая бороться с болезнями;
• Ускоряет обмен веществ и расщепляет жиры, способствуя снижению веса;
• Выводит токсины, что хорошо сказывается на самочувствии и внешности;
• Содержит фтор, магний и кальций, полезные для костей и зубов;
• Снимает нервное напряжение.

Интересные факты

• Когда-то красный чай Тань Ян был знаменит далеко за пределами Китая, в том числе в Европе. Со временем центры чайной торговли сместились, и про него забыли, хотя его качество по-прежнему остается превосходным.
• Этот чай стоит заказать и попробовать, даже если вы не являетесь поклонником красных сортов. Он так хорош, что вы с большой вероятностью измените свое мнение.
• Чай Тань Ян наверняка понравится любителям темных улунов. Он такой же ароматный, но с более нежным и мягким вкусом.

Как заваривать и хранить

Этот чай лучше всего заваривать в фарфоровой посуде, чтобы максимально раскрыть его аромат. Возьмите 7-12 г заварки на 150 мл и залейте водой 80º-90ºС. Оптимальное время — 10-20 секунд, но можно заваривать и дольше. Вкус изменится, но останется очень приятным. Одна порция выдерживает до 10 проливов.

Хранить чай Тань Ян можно в комнатных условиях, в сухом и темном месте вдали от сильно пахнущих веществ.

Упаковка 50 г