Гайвань фарфоровая, 100 мл

Настоящий китайский чай заваривают не так, как это принято в России и Европе. Для этого идеально подходит гайвань — традиционная чайная посуда для чая, распространенная во всех регионах страны. Она представляет собой чашку, подвижную крышку с ручкой и блюдце. Чаще всего ее делают из благородного фарфора.

Преимущества фарфоровой гайвани

Белоснежная фарфоровая гайвань традиционной формы очень красива. Она поможет получить от чаепития не только гастрономическое, но и эстетическое удовольствие. Одно из важных преимуществ фарфора состоит в том что он не впитывает запахи, как это свойственно глине. Вам не обязательно покупать отдельные гайвани для разных сортов чая, можно использовать одну. Белый цвет помогает оценить оттенок напитка.

Объем 100 мл удобен для двух-трех человек, на него требуется 5-7 г чайных листьев. Обратите внимание, что разные сорта чая имеют разный вес и плотность. В одном случае 7 г — это столовая ложка, а в другом — три.

Гайвань — это универсальная и удобная посуда для заваривания. Она подходит для любых сортов чая, но особенно ее рекомендуют для улунов. Это Тегуаньинь, Дахунпао, Жоугуй, Молочный улун и другие знаменитые виды, которые вы можете заказать в нашем интернет-магазине.

Интересные факты

• Два иероглифа образующие слово «гайвань», означают «накрытая чаша», или «чаша с крышкой».
• В Китае гайвань также называют чашей трех основ. Ее блюдце — символ земли вместе с традициями и силой предков. Крышка — это небо и божественное участие. А чаша — это человек, который живет в согласии с ними.
• Помимо чая в такой посуде заваривают полезные коренья, витаминные ягоды или лечебные травы.

Как правильно заварить чай в гайвани?

Перед заваркой посуду обдают кипятком. Потом в нее насыпают чайные листья, вдыхают их аромат и заливают водой, подходящей для этого сорта температуры. Первую заварку пить не принято. Она нужна, чтобы оживить чай и смыть с него пыль. Слейте ее, рассмотрите развернувшиеся листья, оцените их аромат и заварите повторно. Качественный чай заваривают многократными проливами, их длительность не превышает минуты. Вдыхать аромат чая следует из внутренней стороны крышечки. Именно там сосредотачивается наибольшее количество чайных смол. Крышечку поднимают между завариваниями и подносят к носу, глубоко вдыхая.

Чтобы вылить заварку, крышку гайвани слегка отодвигают. Образуется щель, которая пропускает напиток, но удерживает листья внутри. Держать гайвань можно двумя способами. В одном из них на крышку ложится указательный палец, а большой и средний держат чашку за края. В другом — большой палец двигает крышку, а остальные поддерживают чашку за блюдце.

Уход за фарфоровой гайванью минимален. После чаепития ее достаточно ополоснуть водой и поставить сушиться. Хранить ее рекомендуется вдали от сильных запахов.

Объем 100 мл