Спрессованный белый чай из уезда Фудин, 100 г

Уезд Фудин провинции Фуцзянь — родина белых чаев, аналогов которым нет ни в Китае, ни во всем мире. Предлагаем вам купить прессованный фудинский чай отличного качества. Он состоит из четырех первых листьев, черенков и почек, которые легко просматриваются. Такой состав обеспечивает глубину и многогранность вкуса. В сухом виде чай пахнет березой с хвойными нотами. После заваривания он образует золотистый настой с богатым ароматом и долгим послевкусием.

Вкус и аромат фудинского белого чая

Белый чай из уезда Фудин — легкий и нежный напиток. Его вкус называют «весенним». В нем чувствуются сухофрукты, орехи и ягоды, сладость и тонкая кислинка. В долгом послевкусии проскальзывают ноты цветов и мяты. Белый чай хорош в любое время года. Он освежает в жару, бодрит и согревает в холод. Этот тонкий и изысканный напиток можно пить в компании ценителей или наслаждаться им в одиночестве.

Из всех разновидностей чая белый подвергается минимальному воздействию во время обработки. Поэтому в нем сохраняется больше всего полезных веществ. Комплекс витаминов и минеральных веществ укрепляет иммунитет. Способность выводить холестерин оздоравливает сердце и сосуды. Если пить его за полчаса до еды, он повышает обмен веществ и способствует снижению веса. Для максимального оздоровительного эффекта рекомендуется заваривать белый чай водой 60º-80º С.

Несколько интересных фактов

• В Фудине существует традиция выдержки белых чаев. Местные жители обычно пьют чай, собранный 2-4 года назад. В процессе хранения в глиняных амфорах он темнеет и становится более насыщенным.
• Прессовать белый чай в блины подобно пуэрам стали сравнительно недавно, менее 10 лет назад. Это оказалось очень удобно, потому что белый чай легкий и занимает большой объем.
• Характерный цвет белому чаю придают белые ворсинки на почках и верхних листьях. Поскольку этот чай не сминают и не прожаривают, нежный пух сохраняется.

Как заваривать и хранить белый чай?

Для белого чая желательно использовать отдельную керамическую посуду, можно взять стеклянную. На 100 мл воды положите 5 г заварки. Ополосните чайник с заваркой горячей водой и слейте ее. Затем заваривайте водой 70º-90º С в течение 20-30 секунд. Белый чай — нежный и деликатный напиток. С непривычки он может показаться недостаточно крепким, но передерживать его нельзя. Чай можно заваривать повторно до 8 раз, увеличивая время настаивания на 5-10 секунд.

Вес 100 г