Черный Тегуаньинь

Классический Тегуанинь знаком каждому поклоннику улунов, но его черная разновидность — большая редкость. Его производят только в одной деревне, в уезде Аньси провинции Фуцзянь. Объем готового чая очень ограничен по сравнению с другими сортами. На начальных этапах Черный Тегуанинь обрабатывают так же, как и обычный. Но в конце его обжаривают при высокой температуре на дровяных печах. Чайный лист чернеет и приобретает терпкие дымные ноты в аромате.

Вкус и полезные свойства

Этот чай состоит из крупных черных листьев, которые дают красивый настой светло-коньячного цвета. Его аромат запоминающийся и очень необычный. Помимо нот классического Тегуаниня в нем чувствуется древесный дым, горький шоколад и перец. Даже опустевшая чашка порадует ярким и приятным запахом. Вкус очень насыщенный, с долгим послевкусием и терпкими нотами. Этот чай смело можно назвать мужским. Черный Тегуанинь стоит заказать в подарок, он точно не разочарует.

Черный Тегуанинь полезен для здоровья:

• Антиоксиданты, которые содержатся в этом чае, омолаживают организм и хорошо сказываются на состоянии кожи.
• Напиток оказывает тонизирующий эффект, повышает работоспособность и способствует концентрации внимания.
• Сжигание жиров и ускорение обмена веществ способствует похудению.
• Чай выводит холестерин, снижая риск сосудистых заболеваний.

Интересные факты

• Черный Тегуанинь редко встречается в магазинах, даже в Китае. Его фасуют и отправляют немногочисленным покупателям сразу, как только достают из печи. Если вас заинтересовал этот чай и он есть в наличии, покупайте его без долгих раздумий.
• Этот улун прожаривают на дровах строго определенного вида. Но что это за дерево — неизвестно. Мастера хранят этот секрет, чтобы никто не мог подделать чай.
• Мы рекомендуем этот необычный сорт всем любителям качественного чая. Особое внимание на него стоит обратить любителям красных сортов и сильноферментированных улунов.

Как заваривать и хранить

Черный Тегуанинь можно заваривать в керамической или стеклянной гайвани, или в чайнике. Прогрейте посуду горячей водой и положите 7 г заварки на 110-150 мл. Нагрейте воду до 90º-100º С и заваривайте короткими проливами. Улун выдерживает 10-14 заварок, причем вкус постоянно меняется от нежного к терпкому.

Чай хранится в комнатных условиях. Положите его в темное место в дышащей упаковке, не допускайте соседства с сильнопахнущими веществами.

Упаковка 50 г