Тегуаньинь, 50 г

Тегуаньинь — один из известнейших китайских улунов. Его собирают с кустов одноименного сорта в уезде Аньси провинции Фуцзянь. В этой местности чай выращивали еще при династии Тан более тысячи лет назад. Тегуаньинь — полуферментированный улун, в Китае его относят к группе бирюзовых. Для него собирают более крупные и зрелые листья, чем для зеленого чая.

Процесс обработки листьев длительный и технологически сложный, поэтому качественный Тегуаньинь не может стоить дешево. Его часто подделывают, поэтому покупать этот сорт рекомендуется только в надежном месте. В нашем интернет-магазине можно заказать эксклюзивный Тегуаньинь, отобранный экспертами на плантациях.

Преимущества и свойства

Популярность чая Тегуаньинь более чем заслужена, ведь это один из самых ароматных и вкусных чаев в мире. Прозрачный светло-золотистый настой опьяняет сильным цветочным ароматом с нотами сирени, орхидеи и скошенной травы. К ним подмешиваются пряности и фрукты. Чувствуется медовый привкус и приятная маслянистость. Послевкусие — долгое и яркое.

В напитке содержится много кофеина и других стимулирующих веществ. Он освежает, снимает усталость, обеспечивает хорошее настроение. Это прекрасный чай для отдыха после работы или для общения с друзьями. Но не стоит пить его непосредственно перед сном. У чая много других полезных свойств:

• Выводит холестерин, что полезно для сердца и сосудов;
• Расщепляет жиры, способствуя похудению;
• Выводит токсины, улучшая самочувствие и внешний вид;
• Способствует хорошему пищеварению.

Интересные факты о чае

Чай Тегуаньинь производят так давно, что о его происхождении ходят легенды. Самая известная повествует об одном набожном крестьянине, который каждый день приходил в заброшенный храм богини Гуань Инь, наводил там порядок и подносил чашку чая. Однажды богиня решила его вознаградить. Во сне он увидел чайное дерево недалеко от храма. Это дерево он нашел и пересадил возле дома. Когда из его листьев был приготовлен чай, это оказался превосходный напиток. Крестьянин поделился им с другими жителями деревни, и вся округа стала выращивать этот чай.

Как правильно заваривать и хранить Тегуаньинь

Положите листья в прогретую посуду, залейте горячей водой и слейте ее. Это требуется, чтобы промыть чай и напитать листья водой. Далее Тегуаньинь заваривают проливами по 10-20 секунд. Оптимальная температура воды — 70º-80ºС. Этот чай интересен тем, что его прекрасный вкус раскрывается не с первым проливом, а в процессе нескольких последующих. Поэтому его называют «чай пяти вкусов». Выдерживает 5-7 проливов.

Этот сорт быстро теряет свежесть. В вакуумной упаковке при низкой температуре он может храниться до года.

В упаковке 50 г